８月のレッスンについて
８月のレッスンはお休みさせていただきます。
これから猛暑日が続くとパン生地の扱いが
難しくなります。
初めての方は特に扱い辛くなると思います。
生地温が上がりすぎると
発酵が早くなるだけではなく
熟成不足になります。
生地温をコントロールしながら発酵させなければいけません。
それぞれの環境に応じて工夫してくださいね。
天然酵母パン教室 jcfarm
パンは生き物です 自分で育てた酵母で作るパン生地は生まれたての赤ちゃんのほっぺようにふんわりモチモチです ゆっくりと発酵するパン生地を見ていると癒されますよ 小麦の香りと天然酵母の奥深い味わいとパンを作る楽しさ 焼き立てのパンの美味しさを一緒に体験してみませんか？ 天然酵母パン歴27年の カフェ・オーナーが講師です
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