失敗は宝
今まで何十回何百回と失敗をしてきました。
ひとりでパンと向き合って試行錯誤の毎日。
落ち込んで放心状態になり悩んだ日々。
でも、一度もパン作りをやめようと思ったことはなかった。
私の目標は、自家製天然酵母パンのカフェを営むこと。
失敗したパンを食べて評価をしてくれる家族に支えられて
現在、カフェは26年目を迎えました。
失敗すればそれだけ知識と知恵が付きます。
それが財産でもあり宝でもあります。
美味しいと言ってもらえる為にパンを焼く。
今日も家族の笑顔の為にパンを焼きます。
天然酵母パン教室 jcfarm
パンは生き物です 自分で育てた酵母で作るパン生地は生まれたての赤ちゃんのほっぺようにふんわりモチモチです ゆっくりと発酵するパン生地を見ていると癒されますよ 小麦の香りと天然酵母の奥深い味わいとパンを作る楽しさ 焼き立てのパンの美味しさを一緒に体験してみませんか？ 天然酵母パン歴27年の カフェ・オーナーが講師です
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